재료

1.  3/4 cup  sugar

2.  1/2 cup vegitable oil

3.  2 large eggs

4.  2tsp lemon zest

5.  3/4 tsp almond extract

6.  1/2 cup dried cranberries

7.  3/4 cup whole raw almonds 

8.  1 & 3/4 cup flour

9.  1/2 tsp salt

10. 2 tsp baking powder

모든 재료들을 카운터탑 위에 올려놓고 오븐을 325f 로 freheating  해주세요 

a large bawl에 재료 1-7을 순서대로 넣으시고 잘 섞어줍니다

이때 레몬 zest (레몬 작은거 한개 껍질만 채썰어서) 2 tsp 정도 (다 넣어도 좋아요) 

그런다음에 재료 8-10 까지 차례로 넣고 반죽 해주세요

반죽이 나주 질어서 좀 힘들지만 잘 섞도록 해주세요

카운터 탑에 밀가루 뿌려주세요

밀가루 반죽을 꺼내놓고 잘 모아 주신후에 다시 밀가루 반죽위에 밀가루를 뿌려주세요. 반죽이 질어서  handling 하기 어려우니 밀가루 아끼지 말고 (ㅎㅎㅎ)  골고루 뿌려서 반죽을 동그랗게 만든후 반으로 나눠주세요

반죽을 막대기 처럼 길게 약 12인치  ( 각자의 tray size 안에 들어갈수 있는 길이) 로 만들어 주세요 이때에도 반죽이 질어서 만들기 힘드므로 밀가루 뿌려가면서 만드세요

트레이 위에 parchment paper 깔으신후 두개의 반죽을 옮겨놓으세요. 반죽이 길어서 옮기기 힘들지만 옮긴후에 모양을 다시 교정해주세요

이렇게 prep이 끝나면 preheating이 325f 거의 맞춰질거예요

오븐 중간칸에 반죽 트레이을 올려놓고 35분 구우세요. 빵이 익었으면 꺼내세요. 그리고 이때 트래이를 차가운 카운터탑에 바로 놓지말고 (물기 생기는거 방지) 키친타올 을 깐후에 그 위에 올려놓고 약 15 정도 빵을 식혀주세요 

구운빵이 뜻뜻 미지근할때 1/2인치로 잘라주세요 (빵이 뜨거울때 자르면 부서집니다. 톱니있는 빵칼로 잘라야 덜 부스러져요ㅎㅎ)

마지막 팁

빵을 구운후 빵을 오븐에 그대로 놓아두면 빵이 딱딱해 집니다.

모든것을 폰으로 올려서 오타와 설명이 부족하지만 이해 부탁 드려요 ㅎㅎ

즐거운 주말 되세요~~ 

드디어 레서피가 올라왔군요. 정성어린 사진들과 설명 감사드립니다 :)

피오니님, 레시피와 만드는 과정을 사진으로 자세히 보여 주셔서 감사합니다.   한 번 만들어 봐야겠습니다.  아주 담백하고 맛있었습니다 

피어니님, 자세한 레시피와 만드는 과정을 올려주셔서 감사합니다.   사진들도 참 잘찍으셨네요,  Vlog 같아요. 

비스코티는 정말 맛있었어요.

읽어보니 쉬워 보이지가 않은데 피어니님은 baking 솜씨가 좋으신가봐요. 저는 이렇게 맛있게 만들 엄두도 안 나네요.